Brskajte po prispevkih

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Antioksidanti – snovi, ki nevtralizirajo proste radikale

K razvoju kardiovaskularnih bolezni, raka in številnih drugih patoloških stanj prispevajo svoj delež tudi prosti radikali. Govorimo o molekulah, ki nastanejo v procesu celičnega metabolizma ali pod vplivom številnih negativnih dejavnikov iz okolja in se tvorijo v večji količini kot pa je antioksidativna kapaciteta organizma. Višek prostih radikalov čez čas poškoduje celice in povzroči razvoj […]

Preberi več

ALGE – delikatesna zelenjava ali prehransko dopolnilo

Alge sodijo med najstarejše organizme na Zemlji, saj jo naseljujejo že več kot tri milijarde let. Alge so enostavne morske rastline, podobne morski travi. Veliko vrst alg je užitnih in se že stoletja uporabljajo za kuhanje in pripravo jedi ali kot prehransko dopolnilo. Alge so bile priljubljene tako v prehrani Aztekov kot tudi pri ljudstvu […]

Preberi več

V prehrani so maščobe potrebne, vendar prave ter v majhnih količinah

Količina in vrsta maščob v prehrani je najpomembnejši dejavnik tveganja za nastanek številnih bolezni, vključno z debelostjo. V dnevni prehrani priporočajo okoli 30 % energijske vrednosti maščob, pri uporabi zelo kakovostnih maščob pa lahko tudi nekoliko več. Prehranska vrednost maščob je odvisna predvsem od sestave maščobnih kislin in spremljajočih sestavin, zlasti vitaminov. Redna uporaba kakovostnih […]

Preberi več

Česen – »dragulj med zelenjavo«

Česen je med našimi priljubljenimi začimbami in nepogrešljiv v vsakodnevni kuhinji. Pa poznamo in uporabljamo njegovo zdravilno moč? Spada v družino lukov, med lilijevke in sodi med najbolj priljubljene in razširjene začimbe. Njegovo vrednost izraža latinska beseda unio, ki pomeni »velik biser«, Kitajci pa ga imenujejo »dragulj med zelenjavo«. Njegovo zdravilno moč so poznali že […]

Preberi več

Uporaba probiotikov pri otrocih

Malo ljudi se zaveda, da je naš organizem življenjsko okolje številnih živih bitij, predvsem mikroorganizmov. Le-ti se nahajajo na koži, v dihalih, v rodilih, največ pa jih najdemo v prebavilih. V najbolj gosto naseljenih delih prebavil, to je v širokem črevesu, se v vsakem gramu črevesne vsebine nahaja kar milijarda bakterij. Število bakterijskih celic v […]

Preberi več

Kako škodljivi so sladkorji?

Sladkorji so del prehrane, vendar jih hitro zaužijemo v preveliki količini. Na dolgi rok se taka navada maščuje, saj se pojavi debelost, med boleznimi pa sladkorna bolezen, bolezni srca in ožilja in podobno. Sladkorji so enostavni ali monosaharidi, sem spadajo sadni in grozni sladkor (fruktoza) ter glukoza; disaharidi, torej kuhinjski in mlečni sladkor (laktoza); in […]

Preberi več

Prehrana otroka v prvem letu življenja

V prvih šestih mesecih dobijo dojenčki dovolj hranil že samo iz materinega mleka ali prilagojenega mleka. V drugi polovici prvega leta pa postanejo pomembna tudi žita, sadje in zelenjava ter meso in ribe. Opazno stalno večanje telesne teže in zadovoljen otrok sta najboljši pokazatelj, da je otrok zdrav in se dobro počuti. Avtor: Maja Kos […]

Preberi več

Osnova je hrana, ki varuje pred poapnenjem žil

Težave pri prehrani starostnikov nastopijo zaradi različnih dejavnikov. Pri tistih, ki živijo samostojno in neodvisno in so telesno in duševno zdravi, se starostno pogojene spremembe v preskrbi s hranilnimi snovmi sprva ne pojavijo. Potrebe po vitaminih se povečajo po 60. letu starosti. Tistim, ki so stari nad 65 let, pa lahko akutne in kronične bolezni […]

Preberi več

Več rib in manj rdečega mesa

Glede na normative zdrave prehrane zaužijemo Slovenci zadostno količino mesa, vendar pa smo premalo pozorni na kakovost in včasih tudi kvantiteto. Najpogosteje sežemo po konzerviranem rdečem mesu in perutnini, premalo pa po ribah. Najbolj zdrava priprava mesa je kuhanje. Avtor: Katja Mohorič   V splošni prehrani obstaja veliko vrst mesa. Za mnenje, kakšno meso naj […]

Preberi več

Ameriški slamnik – Ehinaceja

Zima je že v polnem razmahu in mraz pritiska z vseh strani. Iz toplih hiš stopamo na leden zrak v sončno, oblačno ali megleno jutro – naše telo uspešno kljubuje velikim zunanjim razlikam. Če smo polni zdravja in zanosa, nas nič ne moti, a kaj, ko se zgodi, da se včasih enostavno ne počutimo dobro, […]

Preberi več