Brskajte po prispevkih

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content

Bogastvo ljudstev izpod Kavkaza

Številni si vsakdana brez mlečnih izdelkov skorajda ne predstavljajo, vse od navadnega mleka do široke palete jogurtov pa sira, skute in namazov. Medtem ko so številni izdelki pogosto na jedilniku, drugi ostajajo v njihovi senci. Med drugim tudi kefir, ki ima v kulturi ljudstev iz Kavkaza prav posebno mesto, velja namreč za čudežni napitek, skrivnost […]

Preberi več

Zdrava priprava živil poleti

Poleti je pomembno, da se držimo nekaterih bistvenih načel prehranjevanja in pri tem ne pozabimo na pravilno pripravo ter shranjevanje živil. O tem smo se pogovarjali s strokovnjaki iz Biotehničnega izobraževalnega centra Ljubljana, Živilske šole in Janezom Jankom Kodilo, članom UO živilske sekcije OZS. Avtorica: Vesna Mlakar Pri izbiri živil poleti je glavno vodilo, da […]

Preberi več

Minerali, na pomoč!

Z vseh strani lahko slišimo ali preberemo, da nam brez vitaminov ni živeti, pri tem pa pogosto pozabljamo na minerale, ki so za človeško telo ravno tako pomembni. Teh anorganskih snovi sicer človeško telo potrebuje precej manj kot vitaminov, vseeno pa so za pravilno delovanje našega telesa pomembni in predvsem za naše zdravje ključnega pomena. […]

Preberi več

Predstavljamo vitamine

Naše telo za pravilno delovanje med drugim nujno potrebuje vitamine, organske snovi, ki so odgovorne za biološke procese v telesu, za naše kosti in mišice, za presnovne procese, za pravilno delovanje živcev itd. Teh osnovnih gradnikov našega zdravja je 13, delimo pa jih na topne v vodi (vitamini skupine B in vitamin C) ter na […]

Preberi več

Čezmerna telesna teža v času pandemije

Tako v svetu kot v Sloveniji v zadnjih letih debelost med odraslimi in otroki ter mladostniki narašča. Ukrepi za obvladovanje širjenja epidemije covida-19 so težavo še povečali. Zato je Društvo za zdravje srca in ožilja Slovenije pripravilo spletni posvet na temo čezmerne telesne teže in debelosti. Izbrani strokovnjaki so razpravljali o tem, kako do debelosti […]

Preberi več

Ribje olje – nekoč in danes

Ribje olje je v preteklosti marsikaterega otroka obvarovalo pred rahitisom, ne pa tudi pred svojim že pregovorno neprijetnim okusom, ob misli nanj se še danes samodejno skremžimo. Še sreča, da medicina napreduje in se danes lahko izognemo uživanju ribjega olja »na žlico« ter raje posežemo po prehranskih dopolnilih, če si že ne privoščimo ribjega obroka. […]

Preberi več

Energijske pijače niso za mladostnike

Trg energijskih pijač je eden najhitreje rastočih na svetu in danes je trg preplavljen z energijskimi pijačami, ki vabijo z barvito, privlačno embalažo in sladkim okusom ter se oglašujejo kot pomoč pri povečevanju miselnih funkcij in energijskih zalog. In medtem ko je zmerno uživanje energijskih pijač pri zdravih odraslih v večini primerov neproblematično, so otroci […]

Preberi več

Najpogostejše bakterije pri zastrupitvi s hrano

Vsako leto se po svetu več kot 600 milijonov ljudi zastrupi s hrano. In čeprav nas je verjetno večina prepričana, da ustrezno skrbimo za higieno ob pripravi hrane, marsikateri nevede kdaj stori kakšno napako, ki bi se v primeru okužene hrane lahko slabo končala. Ni namreč pomembno le, da hrano, predvsem surovo meso, termično obdelamo, […]

Preberi več

Polmastni ali polnomastni, to je zdaj vprašanje

V osemdesetih letih prejšnjega stoletja se je naš odnos do maščobe silovito spremenil, kar naenkrat smo maščobe označili za škodljive in v nakupovalke košarice začeli nalagati izdelke z manj ali brez maščobe, ki so takrat postali prodajni hit. Dandanes je znano, da vse maščobe vendarle niso slabe, vse bolj na udaru pa so izdelki z […]

Preberi več

Povezava raka in prehrane

Že dolgo vemo, da hrana lahko vpliva na nastanek nekaterih vrst raka in v letu 2019 je še posebej odmevala študija o prehrani kot dokazanem dejavniku tveganja za nastanek nekaj vrst raka, ki jo je s sodelavci izvedla epidemiologinja raka dr. Fang Zhang, izredna profesorica na bostonski Friedmanovi šoli za nutricionistične znanosti, ki je z odliko doktorirala […]

Preberi več