Prispevki

Zakaj in kako zamrzujemo živila?

Z zamrzovanjem ohranimo največjo biološko vrednost živila za daljši čas. Strokovnjaki menijo, da ima med fizikalnimi postopki v gospodinjstvu in živilski industriji največjo prihodnost in uporabnost. Nekatera živila lahko shranjujemo do enega leta, a ko jih odmrznemo, jih moramo porabiti v 24 urah. Ko živila zamrznemo, prekinemo ali celo popolnoma ustavimo vse biokemične in encimske […]

Preberi več