Prispevki

Superhrana – hrana, ki krepi telo in duha

Med superhrano štejemo vsa funkcionalna živila, ki imajo visoko prehransko vrednost. Večina teh prihaja iz perujskih Andov in porečja Amazonke, kjer je še vedno mogoče najti rastline, ki so jih cenili in uporabljali že starodavni Inki. Vendar pa so tudi druga področja našega planeta polna rastlin, o katerih ljudska medicina govori v superlativih. Avtorica: Saša […]

Preberi več

Ne (do)pustimo se utrujati

Utrujenost je pogosta težava med odraslimi. Vzrokov zanjo je precej: od prevelikega napora, nepravilne prehrane, premalo spanja do kroničnega stresa zaradi različnih psihofizičnih obremenitev. Avtor: Saša Vrbančič   Kako se spopasti z njo? Urejena prehrana, dovolj počitka, gibanje, čim manj skrbi in stresa – sliši se lepo, vendar se večina težko približa temu idealu.   […]

Preberi več

Alge – naravno bogastvo

Alge sodijo med najstarejše organizme na Zemlji. Skozi zgodovino so bile del prehrane številnih ljudstev. Kasneje so sicer nekoliko utonile v pozabo, a v zadnjem času je zaradi številnih pozitivnih učinkov na zdravje in predvsem vsebujočih sestavin zanimanje za alge skokovito naraslo. Tako v literaturi o določenih vrstah alg pišejo kot o superhrani in superživilu. […]

Preberi več

Ali poznate?

Astaksantin je glavni karotenoidni pigment, ki ga najdemo pri vodnih živalih. Ta rdečeoranžen pigment je zelo podoben ostalim dobro znanim karotenoidom, kot sta npr. β-karoten in lutein. Astaksantin vodne živali ščiti pred oksidacijo in UV-sevanjem. Največje koncentracije tega antioksidanta najdemo v algah in fitoplanktonu. Vse morske živali, ki so obarvane rdečkasto ali rožnato, vsebujejo naravni […]

Preberi več

ALGE – delikatesna zelenjava ali prehransko dopolnilo

Alge sodijo med najstarejše organizme na Zemlji, saj jo naseljujejo že več kot tri milijarde let. Alge so enostavne morske rastline, podobne morski travi. Veliko vrst alg je užitnih in se že stoletja uporabljajo za kuhanje in pripravo jedi ali kot prehransko dopolnilo. Alge so bile priljubljene tako v prehrani Aztekov kot tudi pri ljudstvu […]

Preberi več