Brskajte po prispevkih

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Brskajte po prispevkih

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Astaksantin je glavni karotenoidni pigment, ki ga najdemo pri vodnih živalih. Ta rdečeoranžen pigment je zelo podoben ostalim dobro znanim karotenoidom, kot sta npr. β-karoten in lutein. Astaksantin vodne živali ščiti pred oksidacijo in UV-sevanjem. Največje koncentracije tega antioksidanta najdemo v algah in fitoplanktonu. Vse morske živali, ki so obarvane rdečkasto ali rožnato, vsebujejo naravni astaksantin. Veliko ga je v lososih, postrvih, jastogih, rakcih in rakovicah. Te živali jedo planktonske rakce in druge organizme, ti pa se hranijo predvsem z algami in s planktonom, ki vsebujejo astaksantin. Tako kot ostalih karotenoidov tudi astaksantina živali ne morejo sintetizirati.

 

Tudi človek ga zaužije s hrano. Večina blagodejnih učinkov naravnega astaksantina na zdravje ljudi je povezanih z njegovo močno antioksidativno močjo. Naravni astaksantin verjetno krepi in povečuje vzdržljivost ravno zaradi antioksidacijske in protivnetne aktivnosti v mitohondrijih, ki proizvajajo energijo. Zanimiva je primerjava med umetnim ter naravnim astaksantinom glede sposobnosti odstranjevanja prostih radikalov. Sintetičnega izdelujejo iz naftnih derivatov v laboratoriju. Čeprav ima povsem enako kemično formulo kot naravni, gre dejansko za drugačno molekulo. Naravni je vedno vezan z maščobnimi kislinami in prav zato je precej učinkovitejši od umetno pridobljenega.

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja