Prispevki

Zdravstvene in prehranske trditve

Predelana živila so izredno donosna tržna niša in v vsej poplavi izdelkov se le-ti morajo nekako med seboj ločiti. Ena od strategij živilskih proizvajalcev je označevanje živil s trditvami (s prehranskimi ali z zdravstvenimi), s katerimi želijo svoj izdelek izpostaviti v veliki množici podobnih izdelkov. Na ta način proizvajalci uporabnikom sporočajo, da je živilo, v […]

Preberi več

Zdravo prehranjevanje

»Jejte mleko in mlečne izdelke!« priporočajo knjige in revije o zdravi prehrani. In gremo v trgovino ter kupimo sir. Pa smo lahko prepričani, da smo kupili pravo živilo oziroma živilo, ki bo pripomoglo k našemu zdravju? Ali je živilo, ki ga kupujemo, res zdravju prijazno ali skriva v svoji sestavi prehranske pasti? Nikar slepo ne […]

Preberi več