Z maščobnimi kislinami smo se številni srečali že v času šolanja, takrat smo raziskovali njihovo sestavo in vezi, z leti pa vse več pozornosti posvečamo tudi njihovemu vplivu na naše zdravstveno stanje. Holesterol, bolezni srca in ožilja ter sladkorna bolezen so le nekatere od težav, ki lahko nastanejo kot posledica uživanja nezdravih MK (maščobnih kislin), […]
Preberi večKdo bi si mislil, da bodo tudi olja nekoč postala ne le stvar okusa, ampak tudi mode. Naši stari starši gotovo niso poznali »izjemnih učinkov avokadovega, lešnikovega ali olja črne kumine«, pa so vseeno preživeli. Še več, preživeli so, če si dovolimo malce posploševanja, ob svinjski masti. Prav svinjska mast, ki je zadnja leta osramočeno […]
Preberi večBrez maščob bi hrana imela le malo okusa. Tudi pri teksturi živila in občutku sitosti igrajo maščobe pomembno vlogo. Še pomembnejše pa je dejstvo, da so maščobe nujne za normalno delovanje našega telesa. Potrebujemo jih za izgradnjo možganskih celic (60 % možganov predstavljajo maščobe), živčnega sistema in hormonov. Maščobe so glavni vir energije in ključnega […]
Preberi večBolje je, da maščobe pravilno izbiramo, kot pa da se jim izogibamo. Izbirajmo predvsem maščobe, ki so bogate z dobrimi nenasičenimi maščobnimi kislinami. Zakaj nam maščobe »pašejo«? Odgovor je skrit v naši navajenosti, kaj je okusna hrana. Maščobe namreč močno povečajo okusnost hrane. Mnogih živil ne bi niti poskusili, če jim s skritimi ali z […]
Preberi večPovišan holesterol je težava sodobnega, v industrijski družbi živečega človeka. Vzrok zanj je najpogosteje prehrana, bogata z nasičenimi maščobami in s sladkorjem, kajenje, alkohol, stres in malo gibanja. V prehrani najbolj pomagajo živila, bogata z vitamini C in E, antioksdianti in nenasičenimi maščobnimi kislinami. Holesterol je življenjsko pomembna krvna maščoba, ki opravlja več funkcij. […]
Preberi večKoličina in vrsta maščob v prehrani je najpomembnejši dejavnik tveganja za nastanek številnih bolezni, vključno z debelostjo. V dnevni prehrani priporočajo okoli 30 % energijske vrednosti maščob, pri uporabi zelo kakovostnih maščob pa lahko tudi nekoliko več. Prehranska vrednost maščob je odvisna predvsem od sestave maščobnih kislin in spremljajočih sestavin, zlasti vitaminov. Redna uporaba kakovostnih […]
Preberi večTa spletna stran uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, analizo uporabe, in funkcionalnosti. Z nadaljnjo uporabo spletne strani soglašate s piškotki.
Dovoli vse piškotkePrilagodi nastavitve