To skoraj čudežno zdravilno rožo je pred več kot 50 leti prinesel v centralno Evropo, natančneje rodno Švico, častni doktor...
Področje, se osredotoča na prehrano in vpliv hrane na zdravje. Obravnava pomen uravnotežene prehrane, vpliv hranil na organizem ter vprašanja, povezana s prehranskimi motnjami, alergijami in debelostjo.